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La Belle Gabrielle
Une cuisine locale, solidaire, écologique, créative, authentique et faite maison
La Belle Gabrielle
restaurant responsable à Nogent-sur-Marne, au cœur du Bois de Vincennes
La Belle Gabrielle est un restaurant engagé situé à Nogent-sur-Marne, au cœur du Bois de Vincennes, porté par Altermarché.
Notre mission : proposer une cuisine sincère, de saison, biologique et locale, pensée pour nourrir avec goût, respect et simplicité.
Chaque plat est préparé maison, avec des ingrédients issus de producteurs engagés de la région Ile-de-France.
La carte change chaque semaine, au rythme des saisons et de l’inspiration de notre équipe de cuisine.
Le restaurant est ouvert en semaine et certains weekends. Vous pouvez consulter le calendrier des réservations ici.
Notre mission : proposer une cuisine sincère, de saison, biologique et locale, pensée pour nourrir avec goût, respect et simplicité.
Chaque plat est préparé maison, avec des ingrédients issus de producteurs engagés de la région Ile-de-France.
La carte change chaque semaine, au rythme des saisons et de l’inspiration de notre équipe de cuisine.
Le restaurant est ouvert en semaine et certains weekends. Vous pouvez consulter le calendrier des réservations ici.
Une équipe engagée pour accompagner et former
Notre brigade accueille des personnes en insertion et des personnes en situation de handicap pour les aider à retrouver un projet professionnel, développer leurs compétences et accéder à un emploi durable.
La Belle Gabrielle, c’est un restaurant… et un tremplin.
Un restaurant ouvert sur son environnement
Installée dans un bâtiment classé qui appartient à la Ville de Paris, La Belle Gabrielle redonne vie à un lieu emblématique du bois.
Au milieu du Bois de Vincennes, étudiants, familles, coureurs et promeneurs, notre maison est un point de rencontre chaleureux et familial.
On vient ici pour partager, se poser, prendre le temps.
Des engagements forts
Ici, rien n’est laissé au hasard. Chaque choix a du sens, chaque action s’inscrit dans une démarche sincère et responsable. Plus qu’un simple lieu, c’est une vision engagée qui prend vie au quotidien — pour mieux consommer, mieux partager et mieux respecter ce qui nous entoure.
Solidarité
Lutte quotidienne contre le gaspillage, redistribution interne et aux étudiants.
Environnement
Agriculture bio, circuits courts, zéro jetable.
Culture
Vaisselle de seconde main, objets chargés d’histoire, héritage du lieu.
Authenticité
cuisine simple, vraie, respectueuse du produit.
Nos moments forts :
Déjeuner et nocturnes
Déjeuner en semaine, dîner nocturne à la bougie le soir : La Belle Gabrielle se vit au rythme des saisons, avec toujours la même exigence : des produits frais, des recettes sincères et le plaisir d’un bon moment.
Pour entreprises, associations et particuliers
Traiteur local et créatif :
vos événements sur-mesure
Petit-déjeuner, buffet, cocktail, dîner, plateaux-repas, options végétariennes, vegan et sans gluten.
Toujours bio, local, créatif.
Toujours zéro déchet.
Toujours humain.
Toujours bio, local, créatif.
Toujours zéro déchet.
Toujours humain.
Nos producteurs :
des partenaires de confiance
Des femmes et des hommes passionnés, rencontrés par Nicolas sur le terrain. Des produits qui ont une histoire. Une cuisine qui respecte la terre, le vivant et le travail des mains. Chaque assiette raconte leur engagement.
Réservation / Demande de devis / Contact
Que pouvons-nous faire pour vous ?
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